Vivez la vie au grand air dans les Vosges ! Découvrez le domaine Sunêlia Les Nids du Lac !
Du Marché d'Épinal aux Rives de Bouzey
Chemin des Saisons, l’Art du Bio et du Local par Thibaut Conrard
Dominique Aubry
S'il est un nom qui commence à résonner doucement aux oreilles des gourmands et des amoureux des bons produits dans les Vosges, c'est bien celui de Thibaut Conrard. À la tête de sa société Chemin des Saisons, ce passionné s’est donné pour mission de rapprocher les consommateurs des merveilles de notre terroir à travers une offre de primeur exigeante, locale et entièrement certifiée biologique
Basée à Dignonville, au 93 rue de la Praye, l'entreprise Chemin des Saisons propose une double présence sur le territoire : un ancrage quotidien au cœur du majestueux Marché Couvert d’Épinal, et une escapade estivale incontournable lors des marchés nocturnes du Domaine des Nids du Lac, au bord du lac de Bouzey.
Voyage au cœur d'une aventure humaine et gustative qui célèbre le rythme de la nature.
Chemin des Saisons : Une éthique bio certifiée et un savoir-faire local
Gérée par Thibaut Conrard, la société Chemin des Saisons porte admirablement bien son nom. Ici, pas de tomates insipides en plein hiver ni de fruits importés du bout du monde : l'accent est mis sur le respect absolu des cycles naturels et la fraîcheur absolue.
Pour garantir cette transparence et cette qualité à ses clients, l'établissement s'est officiellement engagé en agriculture biologique depuis le 15 mars 2026, sous le contrôle rigoureux de Bureau Veritas Certification France. En tant que transformateur et distributeur agréé, Thibaut Conrard propose une gamme variée et savoureuse de produits du quotidien :
Des fruits et légumes frais de saison
Des légumes de conservation
Des œufs frais
Des fleurs, plantes et graines
Des produits transformés à base de fruits et légumes locaux
Une sélection de petite épicerie fine et bio pour agrémenter vos paniers
Le Marché Couvert d’Épinal : Le rendez-vous convivial du mardi au samedi
Pour retrouver Thibaut Conrard et son étal coloré en semaine, il faut pousser les portes d'un lieu d'exception : le Marché Couvert d'Épinal (situé Place Claude Bassot / Place Georgin).
Ce chef-d'œuvre architectural de type « Pavillon Baltard », érigé en 1895 et entièrement rénové en 2007, abrite une trentaine d'artisans passionnés. Véritable poumon gastronomique de la ville, le marché couvert a d'ailleurs été élu « plus beau marché de Lorraine » en 2022 et a fièrement représenté la région lors de la finale nationale sur TF1.
C'est dans cette ambiance conviviale, où les Spinaliens aiment faire leurs courses, s'installer en terrasse et échanger, que Chemin des Saisons vous accueille. Le stand est ouvert sur l'ensemble des jours d'ouverture de la halle :
Mardi, jeudi et vendredi de 7h à 18h (jusqu'à 19h le vendredi),
Mercredi et samedi de 6h30 à 18h (jusqu'à 17h le samedi).
Thibaut y partage volontiers ses conseils de préparation et ses recettes pour sublimer chaque légume de saison.
Les Mardis de l’Été à Bouzey : Une parenthèse gourmande les pieds dans l’eau
Quand les beaux jours arrivent, Chemin des Saisons s'offre un second point de vente éphémère particulièrement séduisant : le marché nocturne du Domaine Sunélia Les Nids du Lac, situé au 19 rue du Lac à Sanchey.
Face au cadre naturel d’exception du lac de Bouzey, le restaurant La Table du Lac (géré par Jeremy et Franck) organise chaque semaine un événement estival très attendu : Les Mardis de l’Été. Tous les mardis, de 17 h à 22 h, la grande terrasse panoramique et ses abords se transforment en un marché nocturne festif et convivial.
Ce marché réunit la crème des artisans, créateurs et producteurs du territoire vosgien. C'est l'occasion idéale pour Thibaut Conrard de présenter ses fruits de saison, ses œufs bio et ses légumes gorgés de soleil dans une ambiance décontractée de vacances. Les visiteurs peuvent ainsi faire le plein de bons produits sains tout en profitant du coucher de soleil sur le lac et de la douceur des soirées d'été
Comment contacter Chemin des Saisons ?
Que vous soyez un particulier à la recherche de saveurs authentiques pour votre table familiale, ou un professionnel de la restauration commerciale désireux de proposer des produits bio certifiés, Thibaut Conrard est à votre écoute :
La prochaine fois que vous passerez sous la verrière Baltard à Épinal ou que vous vous promènerez le long du lac de Bouzey, arrêtez-vous au stand de Chemin des Saisons. Goûter leurs produits, c'est soutenir l'agriculture biologique et le dynamisme de notre belle région des Vosges !